Những thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị viêm khớp vẩy nến

Thứ Ba, 19-12-2017

Viêm khớp vẩy nến gây sưng đau, cứng các khớp ngón tay và ngón chân, thậm chí có thể dẫn đến biến dạng hoặc tàn tật. Tuy nhiên, đa số bệnh nhân lại chỉ chú trọng đến việc sử dụng thuốc điều trị mà không quan tâm đến chế độ dinh dưỡng. Nếu bạn đang bị viêm khớp vẩy nến, bạn cần lựa chọn cho mình những thực phẩm lành mạnh để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị viêm khớp vẩy nến được các chuyên gia y tế và dinh dưỡng khuyên dùng.

Viêm khớp vẩy nến là một căn bệnh có liên quan đến hệ thống miễn dịch gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và cuộc sống của nhiều người bệnh. Bạn có biết, một bộ phận nhỏ người bị vẩy nến có thể tiến triển thành viêm khớp. Bệnh không chỉ gây sưng đau và cứng khớp, mà theo thời gian có thể phá hủy các mô xương ở ngón tay dẫn đến biến dạng hoặc tàn tật. Theo các chuyên gia y tế, ngoài việc điều trị bằng thuốc, người bị viêm khớp vẩy nến cần kết hợp với chế độ dinh dưỡng phù hợp để cải thiện bệnh hiệu quả hơn. Trang Health.com cũng đề cử những thực phẩm có lợi mà bệnh nhân bị viêm khớp vẩy nến nên đưa vào chế độ ăn của mình.

#1. Cá hồi 

Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lại cực kỳ có lợi cho người bị viêm khớp vẩy nến. Cá hồi chứa lượng acid béo omega-3 dồi dào với tác dụng chống viêm rất hiệu quả. Chính vì vậy, sử dụng cá hồi thường xuyên có thể làm giảm các triệu chứng sưng, đau và nóng khớp ở bệnh viêm khớp vẩy nến. Ngoài các hồi, bạn có thể bổ sung các loại cá tương tự như cá thu, cá trích, cá mòi để làm phong phú thực đơn của mình.

Kết luận này được rút ra sau một cuộc nghiên cứu với hơn 32.000 phụ nữ tại Thụy Điển. Các nhà nghiên cứu nhận thấy, những người phụ nữ ăn cá hồi từ 1 lần/tuần trở lên sẽ ít có nguy cơ mắc bệnh viêm khớp vẩy nến hơn những người khác. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy, những người ăn cá hồi giảm tỷ lệ bị viêm khớp vảy nến những ⅓ lần, đồng thời giảm luôn các biến chứng ở tim mạch.

#2. Củ tỏi

Tỏi là gia vị quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Nó cũng được biết đến như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với nhiều hợp chất chống viêm mạnh mẽ Phytonutrients. Đây là hợp chất có khả năng chống oxy hóa rất mạnh mẽ, đồng thời giúp trung hòa các gốc tự do  – những tác nhân gây tổn thưởng tế bào trong có thể.

Ngoài ra, tỏi còn có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và làm tăng các cholesterol HDL có lợi trong cơ thể nhờ vào hợp chất Allicin. Rất nhiều cuộc thí nghiệm được tiến hành trên tỏi. Đặc biệt là đối với những người mắc bệnh vẩy nến, ăn tỏi sẽ giúp người bệnh chống lại các phản ứng có hại của bệnh vẩy nến và ngăn ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

#3. Củ nghệ

Tương tự như tỏi, củ nghệ vừa là một loại gia vị vừa là thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị viêm khớp vẩy nến. Nghệ không chỉ có khả năng làm giảm một số protein gây bệnh viêm khớp vảy nến mà còn giúp lưu thông máu, giảm sừng hóa và làm liền vết thương nhanh hơn, nên rất thích hợp dùng để hỗ trợ điều trị bệnh này

Tạp chí Quốc tế về Da liễu (5/2013) có nghiên cứu công nhận chiết xuất từ củ nghệ có thể làm chậm sự phát triển quá mức của các tế bào da bằng cách ức chế hoạt tính của enzyme Ph-K (enzyme được giải phóng bởi hệ thống miễn dịch hiếu động làm tăng quá mức tế bào da). Cùng năm, một bài viết được đăng trên tạp chí Biofactors cũng đã thảo luận về khả năng ngăn chặn sự gia tăng các tế bào viêm của nghệ trong điều trị các chứng bệnh viêm da, bao gồm bệnh vẩy nến.

#4. Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt

Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt bao gồm: yến mạch, lúa mạch, gạo lứt, quả óc chó, hồ đào, hạnh nhân, hạt mắc-ca,… được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người bị vẩy nến nên dùng thường xuyên. Trong ngũ cốc chứa nhiều chất xơ giúp làm giảm cholesterol LDL gây hại cho sức khỏe, đưa cholesterol trong máu trở về mức bình thường, ngăn ngừa nguy cơ viêm thành mạch máu, đột quỵ và suy tim ở những bệnh nhân viêm khớp vẩy nến.

Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin D, folate và axit béo omega-3 dồi dào trong các loại hạt và ngũ cốc cũng tham gia vào quá trình phân chia tế bào, chống viêm da, cải thiện viêm khớp vẩy nến hiệu quả. Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Mỹ (Acedemy of Nutrition and Dietetics) khuyến cáo, trung bình một ngày, nam giới nên ăn khoảng 38g chất xơ, còn phụ nữ thì nên ăn 25g.

#5. Các loại rau có màu xanh đậm

Theo ông Connie Diekman (Giám đốc dinh dưỡng tại Đại học Washington), bệnh nhân viêm khớp vẩy nến nên  chọn lựa những loại rau, củ quả có màu hơi sẫm để sử dụng hàng ngày. Những loại quả này thường chứa nhiều Carotenoids, vitamin D và K giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe tim mạch, sáng mắt, lợi xương, chống viêm khớp.

Ngoài cải xoong, bắp cải, cải ngọt, ớt chuông xanh, bông cải xanh, rau bi na… bạn đừng bỏ qua cải xoăn vì nó không chỉ cung cấp nhiều vitamin K mà còn chứa nhiều canxi rất có lợi cho xương. Chất sulforaphane trong cải xoăn có khả năng ngừa ung thư còn quercetin lại giúp ngăn ngừa mảng bám động mạch và chống viêm mạnh mẽ. Cải xoăn cũng giàu acid béo omega-3 có tác dụng chống viêm khớp vẩy nến. Vào năm 2014, Tạp chí Thực phẩm và Chức năng đã công bố cải xoăn có khả năng ức chế khối u hoại tử α (TNF- α) và cải thiện các biểu hiện bệnh viêm khớp, bao gồm viêm khớp vẩy nến.

#6. Các loại quả mọng

Thành phần chủ yếu của các loại quả chín mọng là hợp chất anthocyanin  vô cùng có lợi ích cho sức khỏe con người. Đây là hợp chất màu hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên, thuộc nhóm flavonoid, thường có màu đỏ hay đỏ tía. Anthocyanin có khả năng chống oxy hóa cao nhờ hạn chế sự hình thành của các gốc tự do, chống viêm, tăng cường sức đề kháng, làm bền thành mạch…

Một nghiên cứu về việc uống nước anh đào chua ở Mỹ cho thấy, những người uống nước này trong vòng 3 tuần lại có dấu hiệu viêm thấp hơn những người không uống. Điều này đồng nghĩa, nếu bạn sử dụng loại quả này thường xuyên có thể giúp phòng ngừa và cải thiện các  phản ứng viêm do bệnh viêm khớp vẩy nến rất tốt. Ngoài quả anh đào, mâm xôi, việt quất, dâu tây… cũng là thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị viêm khớp vẩy nến và cần được đưa vào chế độ ăn thường xuyên.

Trên đây là những thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị viêm khớp vẩy nến được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hàng ngày. Bạn nên tham khảo và bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình để cải thiện bệnh viêm khớp vẩy nến một cách tích cực nhé.

Chúc bạn sớm thoát khỏi bệnh vẩy nến!

BẠN ĐỌC NÊN TÌM HIỂU THÊM:

Like và Share nội dung này!

Thêm bình luận

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *