Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến

Thứ Năm, 02-03-2017

Người bị bệnh vảy nến nhất thiết phải chú trọng tới việc cân bằng giá trị dinh dưỡng trong các món ăn giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến khỏi sớm trong thời gian ngắn. Thành phần của bí đỏ chứa rất nhiều chất có giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nên các nhà khoa học đã đưa ra lời khuyên ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến và nhiều căn bệnh viêm da khác. Những đặc điểm của bí đỏ và công dụng chữa bệnh từ bí đỏ mà mọi người có thể tham khảo. 

Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của quả bí đỏ

Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến
Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến

Bí đỏ hay còn được nhiều nơi gọi là bí ngô, loại cây này có tên khoa học là ( Cucurbita) , thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae). Loại cây trồng này có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, thân dây có tua cuốn, lá to tù 20-40cm, có lông tơ mọc quanh lá và thân. Hoa có hoa đực và hoa cái tách biệt mọc trên 1 thân, cần thụ phấn nhờ côn trùng mới đậu quả. Quả bí đỏ có kích thước từ 0,45kg- 450kg tùy vào đất trồng và cách chăm sóc mà quả cho to hay nhỏ. Quả có hình trụ hoặc cầu khi chính chuyển từ màu xanh sang màu vàng cam, bên ngoài quả có các khía múi đều nhau, bên trong quả có chứa hạt hình dẹp. 

Bộ phận làm thực phẩm: Lá non, ngọn non, nụ, hoa, quả non và chín đều dùng làm làm được phẩm.

Giá trị dinh dưỡng trong quả bí đỏ: Trong thịt bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin (A, E, C, B1, B5, B6..), khoáng chất kẽm, sắt, photpho, kali và chất đạm, chất béo, tinh bột và đường. Tìm hiểu rõ từng thành phần có trong bí đỏ chco biết đây là thực phẩm có tính bình, vị ngọt, có tác dụng thanh lọc, giải độc, nhuận tràng, giảm viêm, hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da rất tốt.

Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến

Trong nhiều loại thực phẩm cần bổ xung cho người bệnh vảy nến thì bí đỏ là thực phẩm cần được lưu ý hơn cả. Người bị bệnh vảy nến sẽ suy giảm hệ thống miễn dịch, làn da bị tổn thương bong tróc nặng vì vậy việc sử dụng các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt cho da, phục hồi tổn thương như bí đỏ là rất cần thiết. Có thể áp dụng các món ăn chế biến từ bí đỏ thay đổi thường xuyên để vừa kích thích vị giác lại tốt cho sức khỏe người bệnh.

Một số món ăn chế biến từ bí đỏ mà người bệnh vảy nến có thể tham khảo chế biến.

Món 1: Canh bí đỏ nấu tôm thịt nạc

Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến
Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến

+ Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 Quả bí đỏ tầm 250g, tôm tươi đã bóc vỏ 50g, thịt heo 100g, hành lá, gia vị vừa đủ.

+ Cách chế biến:

  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
  • Tôm tươi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, thịt heo rửa sạch rồi băm nhuyễn sau đó ướp thịt và tôm với một chút hành khô và nước mắn+ đường.
  • Cho dầu lên chảo chờ nóng phi hành khô thơm rồi cho thịt và tôm vào đảo cho săn lại là được, sau đó chế nước vào đun sôi. Cho bí đỏ vào và để sôi một lúc cho chín rồi  thêm hành lá và nêm nếm gia vị vừa ăn là được.
  • Món ăn này ăn với cơm khi còn nóng rất ngon và bổ dưỡng.

Món 2: Sữa bí đỏ

Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến
Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến

Sữa bí đỏ rất giàu dinh dưỡng và năng lượng nên người bị vảy nến thay vì mua các sản phẩm chế biến sẵn thì có thể bổ xung ngay sữa bí đỏ. Món này giúp bảo đảm lượng vitamin và các chất không bị mất đi, có thể chế biến như sau:

Cách chế biến: Bí đỏ 1 quả, đem gọt vỏ bỏ ruột. Phần thịt đem đi hấp chín sau đó xay mịn cùng với sữa tươi theo tỷ lệ cứ 1 phần bí thì 2 phần sữa, 2 thìa sữa đặc trộn đều rồi thưởng thức. Có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Món 3: Bí đỏ xào tỏi

Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến
Ăn bí đỏ tốt cho bệnh nhân bị vảy nến

+ Nguyên liệu chuẩn bị: 1 Quả bí đỏ, 1 củ tỏi, gia vị vừa đủ.

+ Cách chế biến:

  • Lấy bí đỏ gọt bỏ, rửa sạch thái miếng vừa ăn.
  • Tỏi băm, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp bí đỏ vào xào để tỏi có hương vị đậm đà ngấm vào bí đỏ. Bí đỏ chín tới thì cho gia vị muối + đường + bột ngọt cho vừa theo khẩu vị từng người khác nhau. Có thể cho 1 chút nước cho gia vị dễ ngấm vào bí đỏ.
  • Món này ăn với cơm nóng sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài bí đỏ người bị vảy nến nên tìm hiểu thêm một số thực phẩm khác hỗ trợ chữa bệnh vảy nến, đồng thời cũng hạn chế những  thực phẩm có tính kích thích không tốt cho sức khỏe nhé!

XEM THÊM BÀI VIẾT:

Like và Share nội dung này!

Thêm bình luận

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *